KULINER – Gulai Belacan merupakan salah satu makanan khas Riau yang sangat digemari oleh masyarakat di Riau. bagi anda yang belum mengetahui apa itu belacan, Belacan adalah sebutan nama makanan yang biasanya dikenal dengan terasi dan terasi dikenal dengan nama yang berbeda di Riau, yakni dengan sebutan Belacan. Terlihat seperti bolak balik bukan….
Mungkin saja di daerah lain untuk penyebutan nama terasi berbeda lagi.
Dalam artikel Berikut ini merupakan penjelasan tentang cara membuat Gulai Belacan Ayam Kemangi.
Cara menyiapkannya pun tidak sulit dan juga tidak mudah, Jika salah mengolah hasilnya akan hambar dan cenderung tidak enak. Padahal Gulai Belacan Ayam Kemangi yang enak harus memiliki aroma dan rasa yang bisa menggugah selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa gulai belacan kemangi ayam, baik pemilihan bahan hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu khawatir jika ingin membuat gulai belacan ayam kemangi yang enak, karena asal tahu caranya, sajian ini bisa menjadi istimewa.
Mari kita coba variasikan gulai ayam belacan kemangi di rumah. Dengan bahan yang sederhana, Kamu bisa membuatnya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah memasak.
Bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Gulai Belacan Ayam Kemangi:
- Siapkan 1/2 kg potongan ayam
- Sediakan 1 bungkus santan instan @ 200 ml
- Siapkan 300ml air
- Siapkan 3 sendok makan air asam jawa
- Ambil 1 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 lembar daun kemangi
- Siapkan 3 sendok makan minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 buah cabai rawit
- Ambil 10 cabai merah keriting
- Sediakan 1 sdt terasi/belacan, haluskan
- Sapkan 8 butir kemiri
- Ambil 70 ml air
Cara membuat Gulai Belacan Ayam Kemangi :
Haluskan semua bumbu
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang & harum
Tuang santan, tambahkan air asam jawa dan ayam, aduk rata dan masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan gula, garam dan masak hingga ayam empuk, santan mengental & menyusut. Beri merica bubuk dan daun kemangi, aduk sebentar, tes rasa. Mengangkat
Gulai Belacan Ayam Kemangi siap dihidangkan
Semoga mudahnya cara membuat Gulai Belacan Ayam Kemangi dapat membantu anda dalam menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/sahabat atau menjadi inspirasi bagi anda yang ingin berjualan makanan. Semoga berhasil.
